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之前只要有去麵包店看到維也納
都一定會來個一條
喜歡那裡頭濃厚甜膩的奶油味
只是一條不算大條的麵包要價35-40元
可真是不便宜
上周在臉書看到大姊也變出此款麵包來
於是請益她作法後也動手來做
麵包體也就是常用的鮮奶麵包
只是烤好冷卻切開抹入奶油後再放入冰箱
奶油因為冷藏過後會有一點點的硬度
再加上有顆粒的白糖
那卡ㄘ卡ㄘ的口感真是很罪惡
不過如蒼蠅般的孩子卻十分捧場
甜甜早上吃一條 下午又討一條
吃完還指定媽媽明天再做
做了白吐司還可以將奶油醬塗抹上送烤箱烤過
根據甜甜說法說這樣更好吃
奶油醬
奶油100公克放室溫打發
加入砂糖30公克再打一下
最後加入30公克的煉乳拌勻即可
第一次就把所有的奶油量抹完250公克的麵糰
這樣覺得奶油量實在太驚人
第二次的奶油醬抹完250公克的麵糰後還剩很多
留在冰箱下一次還可以用
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