食材
中筋麵粉 500g
溫水60-65度 290cc
水 10cc
鹽 1/2茶匙
蔥 一把
沙拉油/香油適量
揉成團後放進微波爐裡發酵一小時
分割成10小團後再等10分鐘
蔥白切下加橄欖油小火煎香
蔥綠切末
麵糰擀成長條型加入蔥綠跟海鹽
捲成成條型
把麵糰拉得更長些
捲成螺旋型後擀成片狀
煎兩片來現吃
其餘擀平裝進塑膠袋冷凍保存
食用口感當然沒有外面賣的香酥
但是青蔥量多又清爽
當早餐很好用
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