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之前下了連續的大雨
市場上的葉菜類貴又醜
好在最近的季節蔬菜都是瓜果類居多
菜瓜 胡瓜 豆子 茄子就輪番上了我家餐桌
小時候家裡並不寬裕
也沒有零食可以隨時拿起來吃
下午時刻是孩子最容易餓肚子的時候
記憶中的那些姊姊們總是用麵粉加一些菜喇喇ㄟ
就變化出鹹鹹香香的菜餅來
印象中我都是等吃的份
從來沒動手做過
最近的胡瓜甜又好吃
早上刨了一些做煎餅當早餐
中午加絞肉包成水餃
中筋麵粉125g
蛋一顆
吃飯碗的水約8分
鹽少許/胡椒粉少許
(以上麵糊先喇喇ㄟ靜置10分鐘)
蔬菜(胡瓜,紅蘿蔔)150g
蝦皮少許切碎
所有食材拌勻入平底鍋煎兩面金黃
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