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天氣熱實在是懶得進廚房
麵包有麵包機可以幫助揉麵糰
吐司麵包算是最少一兩天就會出現的
至於蛋糕就久久見一次面了
今天的戚風食譜用的蛋竟然只有兩顆
我就是看到兩顆蛋才引起我的興趣的
心想之前少說也要用4顆蛋
於是動手來玩玩
蛋黃2顆 蛋白2顆
糖 13g 糖33g
水 20g
油 20g
低粉 33g
1.蛋黃+糖打勻溶解
2.加水+油攪拌5分鐘
3.加入低粉拌勻
4.蛋白+分次糖打至硬性發泡
脫模脫的很醜
但是蛋糕體很鬆軟
我覺得是目前最滿意的蛋糕口感
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