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雖說小孩都上國小了
也不必要像幼稚園時配合妝扮
但是昨天才得知
學校明天下午也有要糖吃的活動
小孩吵著也要妝扮
到現在我還不知道要怎麼辦
有鑑於去年我有做巫婆手指餅乾給孩子去學校分享
今年也想讓他們帶去應景一下
這是去年的手指餅乾
今年又發現新的配方
糖的部分改成全黑糖
讓手指變的黑黑的
捏手指的技巧也因為去年有練過
所以今年捏起來比較順
(雖然還是胖胖的)
我還刻意將葡萄乾壓得扁扁尖尖的
再用融過的巧克力當黏著劑黏著葡萄乾
個人覺得今年的黑糖巫婆手指比較成功!
配方
奶油90g 黑糖粉90g 蛋1顆 低粉240g 鹽少許 泡打粉少許
1奶油室溫融化後拌入黑糖攪打均勻
2再加入一顆蛋拌勻
3加入過篩低粉,鹽,泡打粉拌勻變成一麵糰
4捏成手指形狀,用刮刀壓線條,前端指甲的部份用小湯匙壓一下
5烤箱180度預熱10分鐘,烤15分鐘
6冷卻後沾些許巧克力醬於指甲處,放上葡萄乾
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